Aquí no hay menú fijo.
Elaborado con productos frescos, dependerá de lo que ofrezca el mercado, de la temporada y de la inspiración del momento.
Dicho esto, en Istas Zaldi —el caballito de mar vasco—, ¡el pescado siempre es el protagonista! La selección de nuestros productos y proveedores es el eje central de nuestra actividad y de nuestras preocupaciones. Su calidad es nuestra prioridad.
Para que se hagan una idea concreta de nuestro enfoque, aquí tienen algunos ejemplos de menús tal y como podrían ofrecerse un día cualquiera, siempre en función de la oferta del mercado, la temporada y la inspiración del momento.
El País Vasco, entre el mar y la montaña, nos ofrece productos excelentes. Nuestro pescado y marisco, procedente del Atlántico, es fresco y de captura silvestre; nuestras carnes, francesas o españolas, se seleccionan rigurosamente, y nuestras verduras proceden, por lo general, de pequeñas explotaciones locales y de la agricultura ecológica.
¿Listo para reservar?
Síguenos